|
|
Pastrami Met Groenten `en Papillotte`
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200-300 g pastrami of gekookte ham, dun gesneden
250 g gedopte doperwtjes (vers of diepvries)
250 g dubbel gedopte tuinbonen
1 bosje kleine worteltjes, in de lengte gehalveerd
2 kleine venkelknollen, in partjes
8 lente-uitjes, in stukken
4 takjes bladpeterselie
2-4 el olijfolie
fleur de sel
Voorbereiding:
Verdeel de helft van de pastrami over vier grote stukken, met boter ingevet, bakpapier.
Verdeel daarover de groenten en leg er als laatste de rest van de pastrami op.
Leg in elk pakketje een takje peterselie en schenk er een beetje olijfolie over.
Bereidingswijze:
Vouw de pakketjes luchtig dicht en leg ze circa 15 min. in een voorverwarmde oven op 200°C.
Knip ze aan tafel open en strooi er een beetje fleur de sel over.
|
|
|